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五、
探店 | 漳州港“春困拯救计划”
多彩君? 多彩漳州港?
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Life is the coffee
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生活很苦,但我很甜。
WE甜 咖啡厅?
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从移动咖啡車到线下门店“咖啡自习室”,
藏在漳州港这家宝藏咖啡厅
We甜咖啡厅(绿海学城店)
开启“春困拯救计划”,
跟着多彩君去一探究竟!
(文末有惊喜,一定要看到最后噢~)
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篱笆小院隔出一方天地:散尾葵和龟背竹绿得发亮,露台的蒲团和芦苇帘带着些许禅意,复古竹椅混搭帆布露营椅,各式煮茶炉具一应俱全。
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柴火炉上的烤地瓜发出诱人的甜香,在暖黄色的氛围光下,炫彩的霓虹小灯点亮Slogan“理想不大,咖啡和你”。
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“露营风”的主调和多种元素巧妙融合,让人置身闹市却有悠然闲适之感。
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店内长桌上满是缤纷的鲜花,粉色玫瑰墙格外温馨柔和。
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因为“爱”
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这家咖啡厅的主理人是一对年轻的90后夫妻——妮妮和小叶。谈起咖啡厅的“前世今生”,俩人默契地相视一笑,大方地说“因为爱。”
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对烘焙的热爱,对咖啡的热爱,对彼此的喜爱。
妮妮是直爽的海南姑娘,“在厦门大学嘉庚学院求学时我就帮着学姐做烘焙甜品了,毕业后我明确了自己的职业方向:成为一名快乐健康的甜品师!”
此后的八九年间她不断学习精进,“每隔一段时间我都会去进修培训,把时下最新的工艺、样式学起来,要不断创新,与时俱进,因为想把最好的产品呈现给大家。”
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小叶直言当初为了追求妮妮,所以两人创业选在了漳州港。“这里有很多回忆,而且生活便利、风景宜人,幸福指数很高。”
爱情事业两不误,“咖啡+烘焙”的模式就这样“一拍即合”!
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“脑洞很大,想法很多”
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“我们的移动咖啡車应该是漳州港首辆。”小叶自豪地说。
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他花了不少心思将复古绿的“铃木北斗星”改造成移动咖啡車,夏日的傍晚出摊,在咖啡的浓郁醇香中吹海风、看潮汐落日——“我想,这就是大家追求的‘慢生活’吧。”
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店里的“鸡公碗咖啡”也让人忍俊不禁,用TVB的“灵魂道具”鸡公碗代替传统的咖啡杯,这种刻意为之的反差感满含惊喜,令人印象深刻。
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特地定制的红底白字“漳州港”杯套,也是小叶的得意之作。“带上它打卡漳州港一定特别有意义!”
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二楼的咖啡自习室是“闭关修炼”的好地方,暖心的“鼓励墙”给人满满动力,点杯饮品在这样静谧舒适的环境里可以认真学上一整天!
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当被问及“夏天怎么围炉煮茶?”时,小叶狡黠地说:“或许,可以浅浅期待一下干冰奶茶火锅?哈哈。”
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“健康+美味”
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本着“健康+美味”的理念,“WE甜咖啡厅”的面包是每日纯手工现做 ,因而产量不大。“面包基本上都是纯牛奶不含一滴水发酵的,我家小朋友格外喜欢。”妮妮说。
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店内的芋泥也是用每天新鲜的芋头蒸熟捣碎自制的,“我们的芋泥咸蛋黄软欧卖得很好,真材实料是能吃出来的。”
为保证产品的正宗风味和最佳口感,“WE甜咖啡厅”对原材料的选择十分严苛:奶油选用进口的铁塔、蓝风車、安佳,开心果酱是日本进口正荣开心果。“巧克力是纯可可脂巧克力,法芙娜可可粉——都是不含反式脂肪的健康食材。”
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?MENU?
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开心果拿铁(新品)
顺滑细腻奶沫带着烘焙香气和坚果的味道
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冰博客dirty(新品)
入口酸涩继而香甜如奶油般醇厚
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抹茶生椰拿铁(热卖)
淡淡的抹茶清香搭配香醇椰奶和丝滑意式咖啡
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鸭屎香油柑茶(特推)
甜蜜醇爽,回味悠长
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除了咖啡,“WE甜咖啡厅”还有奶茶、柠檬茶、气泡果饮、微醺特调等。
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更有美式热狗、美式牛肉汉堡、热奶宝、开心果斑斓蛋糕、巧克力雪山蛋糕、部队火锅......等大家来解锁!